健康食品の安全性はどうなっているのか？食品として販売されているからといって安心できるとは限らない

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健康に良いとされる食品やサプリメントを「健康食品」と呼びますが、その安全性はどのように確保されているのでしょうか？実は、健康食品には国が定めた安全性や効果に関する基準や規制がないものも多く、自己責任で利用する必要があります。健康食品を利用する際には、以下のポイントに注意してください。

健康食品は、必ずしも安全とは限りません。

健康食品の中には、医薬品成分を含有しているものや、食品由来であっても成分を抽出したりカプセル剤にしたりしたものがあります。これらの製品は、過剰摂取や医薬品との併用によって、重篤な健康被害を引き起こす可能性があります 。摂取目安量や注意事項を守り、不調を感じたら医師や薬剤師に相談しましょう。

健康食品は、必ずしも効果があるとは限りません。

健康食品の効果は、製品に含まれる成分の種類や量、摂取方法や期間、個人の体質や生活習慣などによって異なります。健康食品の効果に関する情報は、広告や体験談だけでなく、科学的な根拠や信頼できる情報源を確認しましょう 。健康食品は、食事や運動、休養などの生活習慣の改善に向けて、補助的に利用するものと考えましょう。

健康食品は、どれでも同じとは限りません。

健康食品には、国が定めた安全性や効果に関する基準や規制に従って表示されているものと、そうでないものがあります。国が基準や規制を定めている健康食品は、「保健機能食品」と呼ばれ、「特定保健用食品」、「栄養機能食品」、「機能性表示食品」の3種類があります。これらの健康食品は、表示に従って適切に利用することで、安全性や効果が期待できます。健康食品を選ぶときには、表示をよく読んで、自分に合ったものを選びましょう。

健康食品の安全性に関する事例やデータ

健康食品の安全性について、具体的な事例やデータを見てみましょう。以下は、厚生労働省が公表している健康食品に関する健康被害の報告件数です。

年度	報告件数
2018	1,023
2019	1,093
2020	1,123
2021	1,211
2022	1,312

この表からわかるように、健康食品に関する健康被害の報告件数は、年々増加傾向にあります。健康被害の原因としては、以下のようなものが挙げられます。

健康食品に含まれる医薬品成分による副作用や相互作用
健康食品に含まれる食品成分によるアレルギー反応や過敏症
健康食品の過剰摂取による栄養素の不均衡や中毒
健康食品の摂取による医療機関の受診や治療の遅延

健康食品に関する健康被害の事例としては、以下のようなものがあります。

健康食品に含まれるエフェドリンにより、心不全や脳出血などの重篤な症状を発症した事例
健康食品に含まれるビタミンAにより、肝障害や骨粗鬆症などの症状を発症した事例
健康食品に含まれる大豆イソフラボンにより、甲状腺機能低下や乳がんのリスク増加などの症状を発症した事例

これらの事例からわかるように、健康食品は、安全性や効果が保証されているとは限らないことを認識する必要があります。健康食品を利用する際には、自分の体調や目的に合わせて、正ししい情報をもとに、適切な量や方法で利用しましょう。健康食品は、健康の維持や増進のための手段の一つであり、健康の基本は、栄養バランスのとれた食事、適度な運動、十分な休養であることを忘れないでください。

健康食品の安全性に関するまとめ

健康食品の安全性について、以下のようにまとめることができます。

健康食品は、食品として販売されているからといって、必ずしも安全とは限らない。医薬品成分や食品成分による健康被害のリスクがある。
健康食品は、食品として販売されているからといって、必ずしも効果があるとは限らない。効果は個人差や条件によって異なる。科学的な根拠や信頼できる情報源を確認することが大切。
健康食品は、食品として販売されているからといって、どれでも同じとは限らない。国が基準や規制を定めている健康食品とそうでない健康食品がある。表示をよく読んで、自分に合ったものを選ぶことが大切。

健康食品は、健康に関心の高い人にとって魅力的なものですが、安全性や効果については慎重に判断する必要があります。健康食品を利用する際には、自分の体調や目的に合わせて、正しい情報をもとに、適切な量や方法で利用しましょう。健康食品は、健康の維持や増進のための手段の一つであり、健康の基本は、栄養バランスのとれた食事、適度な運動、十分な休養であることを忘れないでください。

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参考文献